PANQUE DE AGUACATE Y NARANJA

PANQUE DE AGUACATE Y NARANJA

INGREDIENTES: 

2 2/3 TAZAS  DE HARINA 

1 CUCHARADA DE POLVO PARA HORNEAR 

1/2 TAZA DE MANTEQUILLA  

1/8 CUCHARADITA DE SAL 

3/4 TAZAS DE CREMA ACIDA 

1/2 CUCHARAD DE CANELA EN POLVO 

1 3/4 TAZAS AZUCAR REFINADA 

180 GR HUEVO 

1 1/2 PIEZAS DE PULPA DE AGUACATE 

1 CUCHARADA RALLADURA DE NARANJA 

PROCEDIMIENTO: 

1.- PRECALENTAR HORNO A 180 GRADOS, ENGRASAR Y ENHARINAR MOLDE .

2.-CERNIR POLVOS 

3.-ACREMAR MANTEQUILLA, CON AGUACATE CREMA, AZÚCAR ,  SAL Y RALLADURA DE NARANJA, BATIR HASTA PUNTO POMADA, AGREGAR UNO A UNO LOS HUEVOS HASTA INTEGRAR. 

4.-RETIRAR DE LA BATIDORA Y AGREGAR DE MANERA ENVOLVENTE LOS SECOS YA CERNIDOS 

5.-VERTER EN EL MOLDE HASTA 3/4 PARTES DE ESTE Y HORNEAR A 180 GRADOS POR 30-40 MINUTOS O 

HASTA QUE ESTE COMPLETAMENTE COCIDO. 

6.-RETIRAR DEL HORNO Y DEJAR QUE TOME TEMPERATURA AMBIENTE

TABLA DE COLORES

BUENAS TARDES AMIGOS,  ¿COMO ESTÁN?, COMPARTO CON USTEDES ESTA TABLA DE COLORES  LA CUAL LES SERVIRÁ PARA CREAR SUS PROPIOS COLORES A PARTIR DE LOS COLORES PRIMARIOS, POR SI LES ES DIFÍCIL ENCONTRAR UN COLOR EN ESPECIAL LO PUEDEN HACER USTEDES MISMOS,  UN GRAN SALUDO Y EXCELENTE

INICIO DE SEMANA :D

GALLETA MEXICANA “ESPEJOS”

GALLETA MEXICANA “ESPEJOS”

INGREDIENTES:

500 GR HARINA

5 GR DE POLVO PARA HORNEAR

120 GR MANTEQUILLA

150 GR MARGARINA DE TODO USO

 200  GR DE AZÚCAR REFINADA

120 GR DE HUEVO

10 ML ESENCIA DE VAINILLA

15 ML ESENCIA DE MANTEQUILLA 

1/8 CUCHARADITA DE SAL FINA

PROCEDIMIENTO:

1.- CERNIR POLVOS

2.- ACREMAR LAS GRASAS CON EL AZÚCAR, CUANDO ESTE A PUNTO POMADA AGREGAR EL HUEVO Y LAS ESENCIAS Y LA SAL CONTINUAR BATIENDO.

3.-BAJAR LA VELOCIDAD DE LA BATIDORA Y AGREGAR LOS SECOS EN DOS PARTES HASTA INTEGRAR , SIN TRABAJARA EN EXECSO

4.- LLEVAR A REPOSO LA PASTA A REFRIGERACIÓN POR UN MÍNIMO DE UNA HORA.

5.- ESPOLVOREAR HARINA EN LA MESA DE TRABAJO PERFECTAMENTE LIMPIA, Y ESTIRAR LA PASTA A 1 CM DE GROSOR

6.- CORTAR CON CURTARDO DE GALLETAS CIRCULAR MEDIANO, VOLVER A A ESTIRAR LA PASTA A UN CM DE GROSOR Y VOLVER A CORTAR HASTA TERMINAR CON LA PASTA , COLOCAR EN CHAROLA DE PESTAÑA CON UNA SEPARACION DE  2 CM ENTRE CADA PIEZA.

7.- HORNEAR A HORNO RECALENTADO A 180 GRADOS, DE 10 - 15 O HASTA QUE TENGAN UN COLOR LIGERAMENTE DORADO

8.- RETIRAR DEL HORNO Y DEJAR QUE TOMEN TEMPERATURA AMBIENTE

9.-SUMERGIR CUIDADOSAMENTE LA GALLETA EN EL GLASEADO Y DEJAR SECAR POR UN MÍNIMO DE 30 MINUTOS.

PARA EL GLASEADO

INGREDIENTES:

1 TAZA DE AZUCAR GLASS CERNIDA

C/S DE LECHE

C/S COLORANTE AL GUSTO (OPCIONAL)

PROCEDIMIENTO:

1.-CERNIR EL AZÚCAR CLASS .

2.-MEZCLAR CON UN POCO DE LECHE HASTA DISOLVER Y OBTENER UNA CONSISTENCIA MANEJABLE.

3.- SI DESEA AGREGAR COLORANTE AL GUSTO Y MEZCLAR.

4.- MANTENER CUBIERTO HASTA UTILIZARSE .

MASA FINA DE BIZCOCHO

QUE TAL AMIGOS BUENAS TARDES, ¿COMO LES FUE EN SU SEMANA ?, PARA CERRAR CON UN DULCE BROCHE DE ORO QUE TAL SI PREPARAMOS ESTAS DELICIOSAS CONCHAS PARA LA MERIENDA DE HOY, SUPER FÁCILES DE ELABORAR LA RECETA VIENE PASO A PASO.

 TAMBIÉN LOS ESPERAMOS HOY A LAS 5 PM EN LOS VIERNES DE REPOSTERÍA "EN CASA CON LETY" EN ESTA OCASIÓN CON LA CONDUCCIÓN DE CLAUDIA ARIAS, CON OTRA DULCE Y DELICIOSA RECETA POR RADIO MUJER 1040 AM EN GUADALAJARA JALISCO Y PARA TODO EL MUNDO POR www.radiomujer.com.mx UN GRAN SALUDO Y EXCELENTE FIN DE SEMANA

MASA FINA DE BIZCOCHO

INGREDIENTES:

1 KILO DE HARINA
350 GRAMOS DE MANTEQUILLA
50 GR DE MARGARINA
290 GRAMOS DE AZÚCAR STANDAR O REFINADA
10 GRAMOS DE SAL
20 GRAMOS DE LEVADURA SECA O 45 DE FRESCA
5 HUEVOS
5 YEMAS
50 GRAMOS DE LECHE EN POLVO
100 MILILITROS DE LECHE
20 MILILITROS DE VAINILLA
AGUA (OPCIONAL)


PASTA PARA CONCHA

INGREDIENTES:

200 GRAMOS DE HARINA
200 GRAMOS DE AZÚCAR GRANULADA O AZÚCAR GLAS
200 GRAMOS DE MANTECA VEGETAL
PINTURA VEGETAL
CHOCOLATE EN POLVO
SABORIZANTES

PROCEDIMIENTO:

1.- CERNIR LA HARINA Y HACER UNA FUENTE CON ELLA.

2.- EN EL CENTRO COLOCAR EL AZÚCAR, LA SAL, LA LEVADURA, UN POCO DE LECHE Y HACEMOS UN PREMEZCLADO.

3.- AGREGAR LA MANTEQUILLA EN TROZOS Y A TEMPERATURA AMBIENTE, INTEGRAMOS DE NUEVO.

4.- AHORA AGREGAMOS LA MARGARINA PARTIDA EN TROZOS Y A TEMPERATURA AMBIENTE, INTEGRAMOS DE NUEVO.

5.-  INCORPORAR LOS HUEVOS, LAS YEMAS Y VOLVER A INTEGRAR.

6.- AGREGAR LA ESENCIA LA VAINILLA Y LA LECHE EN POLVO Y EMPEZAMOS A INTEGRAR LA HARINA DE LAS ORILLAS POCO A POCO, HASTA INTEGRAR TODOS LOS INGREDIENTES MUY BIEN EN LA MASA NO DEBEN DE QUEDAR TROZOS DE MARGARINA, HAY QUE TALLAR LA MASA PARA QUE SE DESHAGAN SI LE FALTA LECHE HAY QUE AGREGARLE MÁS, SI SE NOS ACABA LA LECHE HAY QUE AGREGARLE UN POCO DE AGUA PERO SOLO SI LE HACE FALTA.

7.- AHORA HAY QUE EMPEZARLA A GOLPEAR HASTA QUE LA SUPERFICIE QUEDE LISA Y LA MASA ESTE MUY SUAVE HAY QUE DARLE UNA FORMA REDONDEADA, SABREMOS QUE LA MASA YA ESTA LISTA CUANDO LA GOLPEEMOS A LA MASA Y NUESTRA MANO YA NO SE QUEDE MARCADA EN LA MASA CUANDO SE LLEGA A ESTE PUNTO HAY QUE PONERLA EN UN MOLDE Y ESTA ESTE BIEN ELÁSTICA Y HÚMEDA . TAPARLA CON UN TRAPO HÚMEDO Y HAY QUE DEJARLA REPOSAR 30 MINUTOS EN UN LUGAR TIBIO.

8.- PARA HACER LA PASTA PARA CONCHA HAY QUE PONER EN UN TRASTE LA MANTECA VEGETAL, LA AZÚCAR Y HAY QUE CERNIR LA HARINA ENCIMA DE ELLAS Y AHORA SI VAMOS A EMPEZAR A INTEGRAR HASTA QUE QUEDE UNA MASA PARECIDA A LA DE GALLETA, UNA VEZ QUE YA ESTÁ INTEGRADA LA PODEMOS PINTAR DE DIFERENTES COLORES Y SABORES, DÉJALA REPOSAR UN RATO PARA QUE NO ESTÉ PEGAJOSA ESTO SE DEBERÁ AL CALOR DE TUS MANOS.

9.- TOMAR TROZOS DE 90 GRAMOS Y HAY QUE BOLEARLAS, EN UNA CHAROLA ENGRASADA Y CON HARINA LAS VAMOS A IR COLOCANDO, TERMINAMOS DE BOLEAR TODA LA MASA PARA QUE REPOSEN UN POCO.
10.- COLOCARLES UN POCO DE MANTECA VEGETAL ARRIBA, PONEMOS HARINA EN NUESTRAS MANOS Y TOMAMOS TROZOS DE PASTA PARA CONCHAS LAS APLANAMOS EN NUESTRAS MANOS Y LAS COLOCAMOS ENCIMA DE CADA PORCIÓN Y AHORA CON NUESTRAS MANOS EXTENDIDAS LAS VAMOS A BAJAR.

12.-DEJAR FERMENTAR HASTA QUE DOBLEN SU VOLUMEN Y LAS VAMOS A HORNEAR  A HORNO PRE CALENTADO PREVIAMENTE A 180 GRADOS CENTÍGRADOS DE 15 A 20 MINUTOS.

PALANQUETA DE CACAHUATE TRADICIONAL

BUENOS Y DULCES DÍAS,  ¿COMO VA SU SEMANA?,  CONTINUADO NUESTROS DELICIOSOS SABORES MEXICANOS  EN EL MES DE SEPTIEMBRE, LES COMPARTO MI RECETA DE PALANQUETA DE CACAHUATE TRADICIONAL, QUEDA REALMENTE DELICIOSA. LES ENVIÓ UN CORDIAL SALUDO DESDE GUADALAJARA, JALISCO

 CUALQUIER DUDA Y COMENTARIO LOS PUEDEN HACER DESDE MI BLOG O EN FACEBOOK  EN MI FAN PAGE https://www.facebook.com/pages/Chef-Arturo-Bac%C3%A1n-Gastronom%C3%ADa-Dulce/519825951388454?fref=ts

PALANQUETA DE CACAHUATE TRADICIONAL  

  

INGREDIENTES:   

  

50 GR DE PILONCILLO RALLADO O BIEN TROCEADO   

60 ML DE AGUA   

120 GR DE AZÚCAR STANDAR   

60 GR DE MANTEQUILLA   

30 GR DE MIEL DE MAÍZ   

1GR DE CRÉMOR TÁRTARO   

20 GR DE MIEL DE ABEJA    

300 GR DE CACAHUATE LIMPIO Y SIN SAL (LIGERAMENTE HORNEADO)   

  

PROCEDIMIENTO:   

  

1.-COLOCAR EN UNA OLLA DE ACERO, EL AGUA, EL AZÚCAR, EL PILONCILLO, LAS MIELES, EL CRÉMOR TÁRTARO  LLEVAR A COCCIÓN A FUEGO MEDIO-ALTO HASTA QUE ALCANCE EL  A PUNTO BOLA DURA (160 G),   

2.-RETIRAR DEL  FUEGO DE INMEDIATO Y AGREGAR LA MANTEQUILLA Y POSTERIORMENTE LOS CACAHUATES RÁPIDAMENTE.  

3.-VERTER SOBRE UN MARCO DE 20 X 20 CM  PREVIAMENTE ENGRASADO Y CON FONDO DE PAPEL ENCERADO EXTENDER DE MANERA UNIFORME CON AYUDA DE UNA ESPÁTULA DE CODO

4.-CUANDO HAYA SEMI CRISTALIZADO  DESMOLDAR DEL MARCO Y COLOCAR EN UNA TABLA  Y CON UN CUCHILLO DE GOLPE CORTAR PIEZAS DE 5 X 8 CM O AL GUSTO  

5.- CONSERVAR DE MANERA HERMÉTICA 

LA CONFITERIA MEXICANA

Buenas noches Amigos mañana sábado los invito cordialmente a que nos escuchen tendré el gusto de estar como invitado en el programa Zona Gourmet 91.5FM a la 1 pm por ZONA 3 , Guadalajara y para todo el mundo www.zona3.mx, que conduce el Chef Alejandro Espinosa Garcia hablaremos de un tema muy interesante LA CONFITERÍA MEXICANA y más, los esperamos, un gran saludo  y excelente cierre de semana :D 

GOMITAS ESPECIALES DE FRUTA

BUENAS TARDES ¿COMO VA SU SEMANA?, AQUÍ DEJO UNA RECETA DELICIOSA Y FÁCIL DE HACER.

 SE PREGUNTARAN ¿POR QUE GOMITAS ESPECIALES? , ESTAS GOMITAS NO CONTIENEN SABORIZANTES ARTIFICIALES ÚNICAMENTE LA PULPA DE LA FRUTA LO CUAL LE DA UN MEJOR SABOR Y CALIDAD AL PRODUCTO EN COMPARACIÓN DE LAS ELABORADAS CON ESENCIAS ARTIFICIALES . LES SERA DE MUCHA UTILIDAD A LAS PERSONAS QUE SE DEDICAN A LAS MESAS DE POSTRES Y CANDY BAR OFRECER ESTA DELICIOSAS GOMITAS O SIMPLEMENTE PARA DISFRUTAR EN FAMILIA UN GRAN SALUDO, DULCE TARDE PARA TODOS USTEDES 

GOMITAS ESPECIALES DE FRUTA

INGREDIENTES:

180 GR DE GLUCOSA

150 ML DE AGUA

50 GR GRENETINA EN POLVO

160 GR DE PULPA DE FRUTA

150 GR AZÚCAR REFINADA

7 GR ÁCIDO CÍTRICO

PARA CUBRIR LAS GOMITAS:

200 GR DE AZÚCAR REFINADA

PROCEDIMIENTO:

1.- HIDRATAR LA GRENETINA CON LOS 150 ML DE AGUA.

2.- CALENTAR LA GLUCOSA, LA PULPA , EL ÁCIDO CÍTRICO Y EL AZÚCAR , 

HASTA  QUE ROMPA UN PEQUEÑO HERVOR Y  SE HAYA DISUELTO EL AZÚCAR.

3.-RETIRAR DEL FUEGO Y AGREGAR LA GRENETINA HIDRATADA, MOVER SUAVEMENTE HASTA DISOLVER.

4.- VACIAR EN MOLDES DE SILICÓN PEQUEÑOS O BIEN SOBRE MOLDECITOS DE PLÁSTICO LIGERAMENTE ENGRASADOS CON UN POCO DE ACEITE, DEJAR QUE CUAJE A TEMPERATURA AMBIENTE DE 8 A 12 HORAS.

5.- DESAMOLDAR DEJAR SECAR A TEMPERATURA AMBIENTE POR 2 HORAS  Y REVOLCAR POR EL AZÚCAR, CONSERVAR LAS GOMITAS CUBIERTAS, EN UN LUGAR FRESCO Y SECO.

ALEGRÍAS DE AMARANTO

PARA ENDULZAR NUESTRO MES PATRIO QUE MEJOR QUE CON SABORES DE NUESTRA TIERRA, COMPARTO CON USTEDES LA RECETA DE ESTE DULCE QUE EN LO PERSONAL ME GUSTA MUCHO  YA QUE ADEMAS DE DELICIOSO ES ALTAMENTE NUTRITIVO, ESTE DULCE ES ORIUNDO DEL CENTRO DE LA REPÚBLICA MEXICANA, RESCATEMOS LOS SABORES DULCES DE MÉXICO, UN GRAN SALUDO

ALEGRÍAS DE AMARANTO

INGREDIENTES:

5 TAZAS DE AMARANTO

1 ½ TAZA AZÚCAR MOSCABADO

½ TAZA DE MIEL

¼ TAZA DE AGUA

1/3 TAZA DE PASITAS 

1/3 TAZA DE COCO RALLADO 

1/3 TAZA DE CACAHUATE SIN SAL

1 PIZCA DE SAL

1/2 TAZA DE CORAZONES DE NUEZ 

PROCEDIMIENTO:

1.-FORRAR UN MOLDE RECTANGULAR CON PAPEL ENCERADO

2.- COLOCAR LAS NUECES DE MANERA BIEN DISTRIBUIDAS

3.-POSTERIORMENTE EN UN TAZÓN MEDIANO MEZCLAR EL AMARANTO, LAS PASITAS, LA SAL, EL CACAHUATE Y RESERVAR

4.-LLEVAR A FUEGO MEDIO EL AZÚCAR MOSCABADO, EL AGUA Y LA MIEL, HASTA PUNTO BOLA MEDIA

5.-VERTER DE INMEDIATO LA EL AZÚCAR COCIDA SOBRE LA MEZCLA DE AMARANTO, MEZCLAR RÁPIDA Y ENÉRGICAMENTE CON AYUDA DE UNA PALA DE MADERA, HASTA OBTENER UN PREPARACIÓN UNIFORME

 6.-VOLCAR SOBRE EL MOLDE  PREVIAMENTE FORRADO CON PAPEL ENCERADO Y PRESIONAR Y EXTENDER CON AYUDA DE UN RODILLO

7.-DEJAR REPOSAR HASTA SEMICRISTALIZAR

8.- DESMOLDAR DE INMEDIATO SOBRE UNA TABLA, CORTAR PORCIONES UNIFORMES DEL TAMAÑO DESEADO

CON SABOR A MÉXICO

SUPER ARRANQUE DE SEMANA FESTEJANDO LAS FIESTAS PATRIAS, LOS INVITO A QUE NOS A ACOMPAÑEN A NORMA RUBALCAVA Y UN SERVIDOR A LAS 4:30 PM EN "MUJER AL AIRE" EN LA SECCIÓN DE COCINA POR CANAL 8 TELECABLE Y POR INTERNET www.ochotv.com DONDE COMPARTIREMOS CON USTEDES DELICIOSAS RECETAS PARA FESTEJAR NUESTRAS FIESTAS PATRIAS, !! VIVA MÉXICO Y SUS SABORES!! MUCHO ÉXITO PARA USTEDES ESTE DÍA Y A FESTEJAR

TABLA DE CONVERSIONES

AMIGOS COMPARTO CON USTEDES ESTA TABLA DE CONVERSIONES QUE ESTOY SEGURO LES SERA DE GRAN UTILIDAD, GRAN INICIO DE SEMANA

LOS ESPERAMOS EL DÍA DE HOY

Los esperamos el día de hoy la Chef Leticia Orozco y su servidor en el programa En casa con Lety hoy 5:05 pm en  desde Guadalajara, Jalisco por el 1040 am Radio Mujer El Sexto Sentido y para quien nos escuche en otra parte de Mexico o del mundo www.radiomujer.com.mx  completamente en vivo, excelente cierre de semana 

PRÓXIMOS CURSOS

BUENAS TARDES APRECIABLES AMIGOS ANEXO LINK  DEL CALENDARIO CON PARTE DE LAS PRÓXIMAS FECHAS Y CURSOS QUE ESTARÉ IMPARTIENDO EN SEPTIEMBRE Y OCTUBRE

 EN GUADALAJARA JALISCO , UN GRAN SALUDO


www.culinarioarbus.jimdo.com/cursos/

BISQUETS DE QUESO CREMA , ALBAHACA FRESCA Y CHORIZO

LO PROMETIDO ES DEUDA AQUÍ LES COMPARTO ESTA DELICIOSA RECETA MUY SOLICITADA POR USTEDES EN FACEBOOK

BISQUETS DE QUESO CREMA , ALBAHACA  FRESCA Y CHORIZO

INGREDIENTES:

500 GR HARINA
15 GR POLVOS PARA HORNEAR
100 GR MASA MADRE
7 GR DE LEVADURA NATURAL  EN POLVO+70 ML DE AGUA TIBIA+UNA CUCHARADA HARINA
10 GR DE SAL FINA
100 GR DE AZÚCAR STANDAR
120 GR DE HUEVO
100 GR DE MANTEQUILLA
300 GR DE QUESO CREMA
10 GR DE ALBAHACA  FRESCA
100 GR DE CHORIZO DE PAVO (previamente salteado y temperatura ambiente )

MEZCLA PARA BARNIZAR:

1 HUEVO+1 YEMA+1/8 CUCHARADITA DE SAL+1/2 CUCHARADITA DE AZÚCAR.
MEZCLAR TODO ANTES DE BARNIZAR EL PRODUCTO Y APLICAR CON BROCHA LIMPIA DE PASTELERÍA.

PROCEDIMIENTO:

1.- DISOLVER LA LEVADURA  CON EL AGUA Y  LA CUCHARADA DE HARINA DEJAR REPOSAR POR 20 MINUTOS.

2.-MEZCLAR LOS SECOS Y TRABAJAR A PUNTO ARENA CON LA MANTEQUILLA Y QUESO CREMA.

3.-ABRIR FUENTE  Y COLOCAR EN EL CENTRO EL HUEVO LA LEVADURA DISUELTA Y LA MASA MADRE.

4.-TRABAJAR SIN EXCESO HASTA UNIFICAR Y QUEDE UNA CONSISTENCIA CHICLOSA CUBRIR Y DEJAR FERMENTAR EN UN LUGAR CÁLIDO DE 30 - 45 MINUTOS.

5.- LEVANTAR LA MASA DE LA MESA DE TRABAJO Y EXTENDER A 1 CM DE GROSOR  CON SUFICIENTE HARINA Y HACER UN DOBLES SENCILLO (EN FORMA DE CARTERA) Y UNO DOBLE (EN FORMA DE LIBRO).

6.-EXTENDER A 2.5 CM DE GROSOR, CORTAR CON CORTADOR DE BISQUET , COLOCAR LAS PIEZAS EN UNA CHAROLA ENGRASADA  BARNIZAR CON AYUDA UN ABROCHA REPOSTERA Y DEJAR REPOSAR EN UN LUGAR CÁLIDO POR 30-45 MINUTOS Y BARNIZAR CON MEZCLA NUEVAMENTE.

7.-LLEVAR A HORNO PRE-CALENTADO A 180 GRADOS DE 12 A 15 MINUTOS DEPENDIENDO DEL TAMAÑO DE LA PIEZA.

8.- RETIRAR DEL HORNO CUANDO TENGA UN COLOR DORADO UNIFORME Y ENFRIAR EN UNA REJILLA A TOMAR TEMPERATURA AMBIENTE, CONSERVAR DE MANERA HERMÉTICA.

BISQUETS DE QUESO CREMA , ALBAHACA FRESCA Y CHORIZO by Uriel Arturo Bacán Valderrma is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional License.
Creado a partir de la obra enhttp://chefarturobacan.blogspot.mx/.
Puede hallar permisos más allá de los concedidos con esta licencia en BISQUETS DE QUESO CREMA , ALBAHACA FRESCA Y CHORIZO by Uriel Arturo Bacán Valderrma is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional License. Creado a partir de la obra en http://chefarturobacan.blogspot.mx/.

BIENVENIDOS A MI BLOG

BIENVENIDOS AMIGOS QUE GUSTEN DE LAS ARTES DULCES ME PRESENTO CON USTEDES SOY ARTURO BACAN CHEF PASTELERO CON MAS DE 11 AÑOS DE EXPERIENCIA EN LA COCINA DULCE, ME ESPECIALICE EN COCINA DULCE EN LA MEJOR ESCUELA DE PASTELERÍA EN MÉXICO EL CENTRO DE ARTES CULINARIAS MARICU E TENIDO LA OPORTUNIDAD DE TRABAJAR EN ESCUELAS DE GASTRONOMÍA DE GRAN PRESTIGIO EN MÉXICO AL IGUAL EN EN EL RAMO DE LA HOTELERO, REALIZAR PROYECTOS  COMO PASTELERÍA SIN AZÚCAR AÑADIDA ENTRE OTROS NUEVOS CONCEPTOS. 

ACTUALMENTE SOY ASESOR PARTICULAR EN CURSOS Y PROYECTOS PERSONALIZADOS EN REPOSTERÍA, PASTELERÍA Y PANADERÍA PARA PARTICULARES,  EMPRESAS Y  GRUPOS  DE GENTE INTERESADA EN APRENDER DE ESTE RAMO. ADEMAS  SOY COLABORADOR SEMANAL DEL PROGRAMA MAS ESCUCHADO EN GUADALAJARA, JALISCO  "EN CASA CON LETY" CON LA CONDUCCIÓN DE LA CHEF LETY OROZCO TODOS LOS VIERNES DE REPOSTERÍA A LAS 5:05 PM  EN RADIO MUJER 1040 AM Y www.radiomujer.com.mx Y COLABORADOR MENSUAL EN EL PROGRAMA DE TELEVISIÓN  "MUJER AL AIRE" PROGRAMA CON MAS DE 19 AÑOS EN EL GUSTO DE LA GENTE TAPATÍA. EN  ESTE FOTO TAMBIÉN COMPARTIRÉ CON USTEDES LAS FECHAS Y LUGARES DE LOS CURSOS QUE ESTARÉ IMPARTIENDO,  ACTIVIDADES DE INTERÉS GASTRONÓMICO Y MIS PARTICIPACIONES EN RADIO Y TELEVISON.

EN ESTE FORO COMPARTIREMOS TODOS LOS QUE GUSTAMOS DEL MUNDO DESDE PASTELERÍA CLÁSICA Y MODERNA, REPOSTERÍA CLÁSICA Y NUEVAS TENDENCIAS , PANADERÍA. ESTE SERA UN FORO DONDE  ESTAREMOS COMPARTIENDO NUESTRAS EXPERIENCIAS, TIPS, TÉCNICAS , ARTÍCULOS INTERESANTES , RECETAS Y TODO LO RELACIONADO CON EL MARAVILLOSO MUNDO DE COCINA DULCE.

LOS INVITO A VISITAR Mi Página en Facebook https://www.facebook.com/pages/Chef-Arturo-Bacan-Pastelero/519825951388454

CHEF ARTURO BACAN - ARTE DULCE Y PASTELERIAby Uriel Arturo Bacán Valderrma is licensed under aCreative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional License.

Creado a partir de la obra enhttp://chefarturobacan.blogspot.mx/.
Puede hallar permisos más allá de los concedidos con esta licencia en CHEF ARTURO BACAN - ARTE DULCE Y PASTELERIA by Uriel Arturo Bacán Valderrma is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional License. Creado a partir de la obra en http://chefarturobacan.blogspot.mx